Rózsa kalács

Már elég rég sütöttem kalácsot, így hát ideje volt. A rózsás kalács szerintem megunhatatlan, most szilvalekvárral , és almás dióval volt töltve. :) 

A kalács receptje ITT, de sima kelt tésztával is működik. 

Polgármester szelet (raháttal)

Hozzávalók:

 A sárga lapokhoz:

10 tojássárgája
30 dkg porcukor
15 evőkanál víz
35 dkg liszt
1/2 csomag sütőpor

A 10 tojássárgáját a porcukorral  habosra keverjük kanalanként hozzáadva a vizet. Majd hozzáadjuk a lisztet amiben elkevertük a sütőport. A masszát megfelezzük,(vagy egyszerre megsütjük és sütés után kettévágjuk) , és 180 fokos sütőben, két lapot sütünk belőle,  sütőpapírral kibélelt tepsiben. (gáztepsi, vagy kb. 30x40-es)

A fehér laphoz:

10 tojásfehérje
30 dkg porcukor
10 dkg aprított csokoládé
10 dkg aprított rahát vagy zselés cukorka
10 dkg aprított dióbél
25 dkg liszt
1/2 csomag sütőpor

A tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük, hozzáadjuk a darabolt csokit, rahátot, diót, és végül a sütőporral elkevert lisztet. Ugyanakkora méretű a tepsiben sütjük mint a sárga lapot.

Krém:

9 dl tej
3 tasak vaníliás pudingpor
30 dkg vaj
25 dkg porcukor
2 vaníliás cukor

A krémhez megfőzzük a pudingot a tejben , majd lehűtjük.
A vajat a porcukorral és a vaníliás cukorral kihabosítjuk, és hozzákeverjük a kihűlt pudingot.
Végül megtöltjük a lapokat: alul sárga lap, rá a krém fele, arra a fehér lap, rá a krém másik fele, utoljára a másik sárga lap.
A tetejét bevonjuk csokimázzal.