Almás kalács kreatívan

A kalács receptje: 

2,5 dl langyos tej

3 evőkanál cukor

1 tk só

8 dkg puha vaj

2 tojás sárga

15 dkg natúr joghurt

80 dkg liszt

3 dkg élesztő

+ 1 tojás a kenéshez

Közepes keményre kell dagasztani a tésztát és duplájára keleszteni. Utána megformálni tetszőleges mintára, tojással lekenni és még keleszteni kb 15 percet. Forró 180 fokos sütőben szép pirosra kell sütni. A sütés vége előtt megkenhetjük tej -cukor-és pici vaj keverékével is.

Töltelékhez: 

1 kg alma 

1 vaníliás pudingpor 

Fahéj 

ízlés szerint cukor 

vaníliás cukor

A tölteléket készítsük el időben, hogy legyen ideje kihűlni.

Az almákat megtisztítjuk majd kis darabokra vágjuk. 

 Ízlés szerinti cukorral jó 10 percig pároljuk,  egy kis vizet aláöntve , de ne főzzük le róla az összes vizet! A pudingot kevés vízben elkeverjük, és az almát besűrítjük vele. Fahéjjal és a vaníliás cukorral ízesítjük, és kihűtjük.

A tésztát 2 részre osztjuk, az egyik felét kinyújtjuk és megformázzuk a kalács alját, majd rátesszük a tölteléket. A másik fele tésztát is kinyújtjuk tetszőleges mintákat készítünk a tetejére (én most rácsoztam) , a leeső szélekből készíthetünk rá virágokat, leveleket stb.

Sütés előtt hagyjuk még kicsit kelni, majd lekenjük tojással és előmelegített sütőben 180 fokon megsütjük.

Spirálkeksz

Ez a keksz, a vidám, mókás külsejével tuti jókedvre derít bárkit. Szerintem egyszerűen cuki! :D
Próbáljátok ki nyugodtan, tökéletesen eláll hosszabb távon is egy dobozban...már ha megéri... ;)

Hozzávalók:

50 dkg liszt
20 dkg vaj
15 dkg cukor
1 egész tojás és 1 sárgája
citromhéj
tejföl (amennyit felvesz)
ételfesték (amilyet szeretnénk: piros, kék, zöld.....)
vaníliás cukor
cukorgyöngy

Elkészítése:
A lisztet a vajjal összegyúrjuk, a cukrot, a vaníliás cukrot, a citromhéjat, a tojásokat és a sütőport is beletesszük, tovább gyúrjuk. A tejfölt fokozatosan adjuk hozzá, amíg a massza jól gyúrható nem lesz. A tésztát két egyforma részre osztjuk, és az egyikbe  belegyúrjuk az ételfestéket. Addig adagoljuk a festéket amíg el nem érjük a nekünk megfelelő színt. A két lapot lisztezett felületen egyforma nagyságú téglalappá nyújtjuk. A színes tésztát a fehér tésztával beborítjuk és szorosan feltekerjük, fóliába csomagoljuk és másfél órára hűtőbe tesszük. Utána a fóliából kicsomagolva cukorgyöngyökbe forgatjuk, (bekenhetjük egy kis vízzel hígított tojásfehérjével is) jól megnyomkodjuk, hogy rátapadjon a cukor, és vékony szeletekre vágjuk. Egy sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük a kekszeket és 180 fokos sütőben kb. 15 perc alatt megsütjük.