Spirálkeksz

Ez a keksz, a vidám, mókás külsejével tuti jókedvre derít bárkit. Szerintem egyszerűen cuki! :D
Próbáljátok ki nyugodtan, tökéletesen eláll hosszabb távon is egy dobozban...már ha megéri... ;)

Hozzávalók:

50 dkg liszt
20 dkg vaj
15 dkg cukor
1 egész tojás és 1 sárgája
citromhéj
tejföl (amennyit felvesz)
ételfesték (amilyet szeretnénk: piros, kék, zöld.....)
vaníliás cukor
cukorgyöngy

Elkészítése:
A lisztet a vajjal összegyúrjuk, a cukrot, a vaníliás cukrot, a citromhéjat, a tojásokat és a sütőport is beletesszük, tovább gyúrjuk. A tejfölt fokozatosan adjuk hozzá, amíg a massza jól gyúrható nem lesz. A tésztát két egyforma részre osztjuk, és az egyikbe  belegyúrjuk az ételfestéket. Addig adagoljuk a festéket amíg el nem érjük a nekünk megfelelő színt. A két lapot lisztezett felületen egyforma nagyságú téglalappá nyújtjuk. A színes tésztát a fehér tésztával beborítjuk és szorosan feltekerjük, fóliába csomagoljuk és másfél órára hűtőbe tesszük. Utána a fóliából kicsomagolva cukorgyöngyökbe forgatjuk, (bekenhetjük egy kis vízzel hígított tojásfehérjével is) jól megnyomkodjuk, hogy rátapadjon a cukor, és vékony szeletekre vágjuk. Egy sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük a kekszeket és 180 fokos sütőben kb. 15 perc alatt megsütjük.