Almás kalács kreatívan

A kalács receptje: 

2,5 dl langyos tej

3 evőkanál cukor

1 tk só

8 dkg puha vaj

2 tojás sárga

15 dkg natúr joghurt

80 dkg liszt

3 dkg élesztő

+ 1 tojás a kenéshez

Közepes keményre kell dagasztani a tésztát és duplájára keleszteni. Utána megformálni tetszőleges mintára, tojással lekenni és még keleszteni kb 15 percet. Forró 180 fokos sütőben szép pirosra kell sütni. A sütés vége előtt megkenhetjük tej -cukor-és pici vaj keverékével is.

Töltelékhez: 

1 kg alma 

1 vaníliás pudingpor 

Fahéj 

ízlés szerint cukor 

vaníliás cukor

A tölteléket készítsük el időben, hogy legyen ideje kihűlni.

Az almákat megtisztítjuk majd kis darabokra vágjuk. 

 Ízlés szerinti cukorral jó 10 percig pároljuk,  egy kis vizet aláöntve , de ne főzzük le róla az összes vizet! A pudingot kevés vízben elkeverjük, és az almát besűrítjük vele. Fahéjjal és a vaníliás cukorral ízesítjük, és kihűtjük.

A tésztát 2 részre osztjuk, az egyik felét kinyújtjuk és megformázzuk a kalács alját, majd rátesszük a tölteléket. A másik fele tésztát is kinyújtjuk tetszőleges mintákat készítünk a tetejére (én most rácsoztam) , a leeső szélekből készíthetünk rá virágokat, leveleket stb.

Sütés előtt hagyjuk még kicsit kelni, majd lekenjük tojással és előmelegített sütőben 180 fokon megsütjük.