Bagoly keksz

Ezt az aranyos kis baglyos kekszet akár gyermekekkel is el lehet készíteni, remek elfoglaltság nekik. Lehet enni uzsonnára vagy csak úgy, de el lehet vinni az oviba vagy iskolába is valamilyen alkalomra, tuti sikert arat. :) 

Hozzávalók: 

2 db tojás

12 dkg margarin

10 dkg cukor

1 csomag vaníliás cukor

35 dkg finomliszt

1 kávéskanál sütőpor

1 csipet só

egész mandula, esetleg török mogyoró (a csőrökhöz)

csokicsepp vagy mazsola félbevágva (szemekhez)

Ízesítéshez bármi amit szeretünk: citromhéj-fahéj-mézeskalácsfűszer, stb...

A margarint keverjük ki a tojásokkal, a cukorral és a vaníliás cukorral, azután adjuk hozzá a lisztet a sót és a sütőport.

Jól dolgozzuk össze és tegyük a hűtőbe kb. 1 órára. 

Lisztezett deszkán nyújtsuk ki 3 mm vastagra, és közepes pogácsaszaggatóval gyártsunk korongokat. A leeső tésztahulladékból sodorjunk kis gombócokat és nyomjunk minden korongra 2 darabot kissé ellapítva a szemekhez. Tegyünk a szemek közepére 1-1 csokicseppet, vagy felezett mazsolát , azt is kicsit nyomjuk a tésztába. 

A csőrhöz a mandulákat vágjuk ketté, és 1 felet nyomjunk a szemek alá. A szárnyakat vagy belekarcoljuk a tésztába éles kis késsel, vagy a szaggatóval a baglyocskák mindkét oldalára bevágást nyomunk (Óvatosan, ne vágjuk át a tésztát!), majd a lábakat villa hegyével mintázzuk meg. 

Tegyük sütőpapíros tepsibe (ne túl szorosan) és 180 fokos sütőben 8-10 perc alatt süssük meg őket. 

Vigyázat, ha sokáig bent hagyjuk kiszáradhat! 

Spirálkeksz

Ez a keksz, a vidám, mókás külsejével tuti jókedvre derít bárkit. Szerintem egyszerűen cuki! :D
Próbáljátok ki nyugodtan, tökéletesen eláll hosszabb távon is egy dobozban...már ha megéri... ;)

Hozzávalók:

50 dkg liszt
20 dkg vaj
15 dkg cukor
1 egész tojás és 1 sárgája
citromhéj
tejföl (amennyit felvesz)
ételfesték (amilyet szeretnénk: piros, kék, zöld.....)
vaníliás cukor
cukorgyöngy

Elkészítése:
A lisztet a vajjal összegyúrjuk, a cukrot, a vaníliás cukrot, a citromhéjat, a tojásokat és a sütőport is beletesszük, tovább gyúrjuk. A tejfölt fokozatosan adjuk hozzá, amíg a massza jól gyúrható nem lesz. A tésztát két egyforma részre osztjuk, és az egyikbe  belegyúrjuk az ételfestéket. Addig adagoljuk a festéket amíg el nem érjük a nekünk megfelelő színt. A két lapot lisztezett felületen egyforma nagyságú téglalappá nyújtjuk. A színes tésztát a fehér tésztával beborítjuk és szorosan feltekerjük, fóliába csomagoljuk és másfél órára hűtőbe tesszük. Utána a fóliából kicsomagolva cukorgyöngyökbe forgatjuk, (bekenhetjük egy kis vízzel hígított tojásfehérjével is) jól megnyomkodjuk, hogy rátapadjon a cukor, és vékony szeletekre vágjuk. Egy sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük a kekszeket és 180 fokos sütőben kb. 15 perc alatt megsütjük.

Házi vajas keksz

Házilag is lehet omlós, vajas kekszet sütni. (Mostanában elég divatos is..) Ez talán a legegyszerűbb verzió. Finom ropogós, illatos, és lehet ízesíteni amivel csak szeretnénk. Én most 3 félét készítettem, sima vaníliást, kakaóst, és fahéjas-narancsos-gyömbérest. 

Hozzávalók

25 dkg liszt
20 dkg puha vaj
10 dkg porcukor
csipet só
2 tojássárga
2 vaníliás cukor
vagy
1  rúd vanília kikapart magja.


A hozzávalókat gyorsan összegyúrjuk. Elsőre kicsit morzsás lesz de ahogy gyúrjuk és a vaj olvad, hamar össze fog állni a tészta.
Ha összeállt, gyúrjuk gombóccá, csomagoljuk folpackba és tegyük negyed órára a fagyasztóba.  (Ha több ízűt szeretnénk, akkor osszuk el a tésztát, és gyúrjuk hozzá amit gondolunk: pl.  kakaó, fahéj, citromhéj stb.) Az idő letelte után vegyük ki, nyújtsuk 2-3 mm vastagságúra, és szúrjuk ki kekszformával. Mehet a tepsibe, majd a sütőbe 170 fokon  kb. 20 percre.

Házi zabkeksz

Aki szereti tudni mi is van abban amit eszik, és mellette figyel is arra, hogy egészséges legyen, annak merem ajánlani ezeket a kis zabtallérokat. 1-2 darab teával vagy tejjel, tökéletes tízóraira vagy uzsira. Finom, laktató, és egészséges.....mi kell még??? :D


A tésztához 

20 dkg zabpehely
10 dkg liszt (én teljes kiőrlésű rozslisztet használtam)
10 dkg cukor (akinek van otthon, tehet bele barna nádcukrot a sima helyett, mint én is)
15 dkg puha margarin
2 db tojás
0.5 tk. sütőpor
1 -2 ek. tej (szükség esetén)

A fűszerezéshez tehetünk többféle dolgot ízlésünk szerint.
Nálam ezek nyertek :D :

1 kávéskanál fahéj
1 kk gyömbér (friss vagy őrölt)
vaníliás cukor
5 dkg darabos dió
1 ek méz
narancshéj
citromhéj
(szerintem aprított aszalt gyümölcsöket is lehet bele tenni minden további nélkül..legközelebb tuti én is teszek bele!!! )

A vajat a tojással és cukorral kikeverjük, egy másik tálban pedig a száraz hozzávalókat forgatjuk össze, majd beledolgozzuk a vajas krémbe.
Pihentethetjük 15 percig.

Közben a sütőt előmelegítjük, a tepsit kivajazzuk vagy sütőpapírral béleljük.
Kis diónyi halmokat teszünk a tepsire a masszából, majd megvizezett újakkal vagy kanállal szétlapítjuk őket.
Ha kész, mehet a sütőbe 175 fokra, kb. 20 percre.

Ennyi az egészséges, tartósító nélküli nasi! Jó étvágyat!!