Diétázók otthon is készíthetnek nyugodtan "egészséges" lisztekből kenyeret maguknak. Bátran lehet variálni és keverni a liszteket. Én ezt a kenyeret is 12 órás kovásszal sütöttem, főként teljes kiőrlésű rozslisztet tettem bele, de tettem hozzá még zablisztet és egy kis szintén teljes kiőrlésű búzalisztet.( De lehetne tönköly vagy graham liszt , stb) Aprítottam még a tésztába tökmagot, napraforgómagot, és egy marék zabpelyhet is dobtam bele. A rozs és a zabliszttől természetesen kicsit tömött a belseje, de aki evett már ilyen lisztből készült kenyereket, az tudja, hogy ez a természetes.
